Toutes nos recettes réalisées avec de la farine complète

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Cuisine: farine complète

La farine complète est riche en fibres. Photo par Liliana Fuchs

Il existe plusieurs types de farine, issus de blé tendre ou de blé dur, avec ou sans gluten. La farine de blé tendre ou de froment est la plus couramment utilisée en boulangerie et en pâtisserie. Elle est classée en fonction de son taux de cendres, c’est-à-dire la teneur en minéraux présents dans les résidus. Le type de farine est défini par un chiffre, plus il est élevé et plus la farine est complète et riche en son.

La farine T130, ou farine complète, est parfaite pour la réalisation de pains spéciaux, parfumés et riches en nutriments. Elle peut être mélangée à de la farine T65, farine blanche qui sert à faire le pain dit tradition. Utilisez la farine complète pour faire des gaufres, des biscuits, des crêpes, des pancakes ou même une pâte brisée ou sablée, et de préférence, choisissez-la biologique.

Meilleures recettes de farine complète et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de farine complète et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Muffins noix de coco et chocolat

Sab'n'Pepper

Parfaits pour un petit déjeuner qui tient au corps et qui évite la fringale de 10h, ces muffins sont très faciles à réaliser et la noix de coco et le chocolat se marient si bien ensemble ! Si vous n’avez pas de souci avec la présence de lactose, vous pourrez remplacer le lait de coco par un yaourt nature.

Cookie intégral au chocolat et à la noix de coco

Make Me Green

De grosses pépites de chocolat pour un cookie maxi gourmand !

Dernières recettes de farine complète et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine complète et de chocolat qui changent !

Biscuits sablés fourrés comme des Princes

Comme Une Envie de Douceur

L'industriel... fait maison !

Browcake IG bas

Maman...ça déborde !

Envie de browcake ig bas ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cookies complets aux pépites de chocolat au lait

Rosenoisettes

Essayez cette recette de tea time et donnez votre avis en commentaire !

Gateau au yaourt de soja et chocolat

La dinette de Nelly

Rien de plus enfantin que le célèbre gâteau au yaourt de notre enfance. Et si on revisitait un peu cette recette pour la décliner en une version marbrée, saine et gourmande au yaourt de soja, sirop d’agave, son d’avoine et cacao. Le p’tit dej’ idéal (à indice glycémique modéré) pour de l’énergie toute la matinée !

Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Banana bread coco, framboises et chocolat

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de banana bread coco, framboises et chocolat ? Réalisez cette recette de sucre de coco et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Cookies rustiques aux pépites de chocolat et aux noisettes

Aline Bianca Cuisine

Les cookies sont LES petits gâteaux gourmands par excellence. Je ne me lasse pas d’en faire ! En plus, leur préparation est tellement rapide qu’il serait dommage de s’en priver 😉 Aujourd’hui, voici une version bien classique de ces biscuits : les cookies rustiques aux pépites de chocolat et aux noisettes. Simples et efficaces ! Pour ajouter une petite touche d’originalité, j’ai utilisé un peu de farine complète et des flocons d’avoine, en plus de la farine à pâtisserie traditionnelle. Mais si vous préférez faire rester dans la simplicité, utilisez 170g de farine T45.

Fondant-coulant healthy chocolat et amandes

Happy papilles

Vous êtes tenté par une recette de fondant-coulant healthy chocolat et amandes ? Testez cette recette de dessert et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Shortbread chocolat et coco

Graines de cuisine !

Les shortbread les plus healthy de la planète vegan.

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Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.